Name: Pomme de terre façon raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: merzer
Ingredients: - 4 pommes de terre de 250g chacune; - 85g de merzer 12%MG; - 45g de crème épaisse 4% MG (pour moi Elle&Vire); - 8 tranches de bresaola ou de viande de grison; - sel et poivre

Pomme de terre façon raclette

Audecuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 4 pommes de terre de 250g chacune

- 85g de merzer 12%MG

- 45g de crème épaisse 4% MG (pour moi Elle&Vire)

- 8 tranches de bresaola ou de viande de grison

- sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1- laver les pommes de terre et les plonger avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire une vingtaine de minutes.

2- égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir.

3- préchauffer le four en position grill.

4- évider légèrement les pommes de terre en réservant la chair dans un récipient. Conserver les dessus de pommes de terres pour la présentation.

5- mixer la chair de pommes de terre avec la crème. Saler et poivrer.

6- dans les pommes de terres évidées, disposer 2 tranches de bresaola (mois sèche que la viande des grisons). Verser dessus le mélange chair de pommes de terre/crème.

7- couper le merzer dans sa longueur en 4 tranches et disposer une tranche sur chaque pomme de terre.

8- disposer les pommes de terre ainsi préparées au four et passer sous le grill de 5 à 10 minutes en fonction de la puissance de votre four. Le plat est prêt quand le fromage a bien gratiné.

9A déguster chaud, accompagné d'une salade.

10La bresaola (viande des grisons italienne) pourra être remplacée par des émincés de bacon ou des tranches fines de bacon.

11Le bon goût de la raclette, à moindre calories.