Barques de pommes de terre aux oeufs cocotte

Envie de croque-monsieur délicieux et très moelleux ? Préparez cette recette avec une béchamel et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Je n'ai pas résisté à cette tortilla, et même si elle se cuit traditionnellement avec beaucoup d'huile dans une poêle, je trouve que le mode de cuisson au four est plus simple. Au four il n'y a pas besoin de retourner la tortilla pour la cuire sur les 2 faces.

Les asperges et les œufs fonctionnent très bien ensemble pour régaler les gourmands. Les asperges sont ici accompagnées d'un oeuf mollet pour le moelleux et par le croquant des noix.