Oeuf cocotte en pomme de terre et lard fumé

Oeuf cocotte en pomme de terre

Name: Oeuf cocotte en pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; 4 tranches fines de lard fumé; 4 oeufs entiers; 200 gr de chanterelles; 200 gr de trompette de la mort; 6 cl de vin blanc; 6 cl de crème liquide entière; 1 petite échalote; 1 gousse d'ail; sel, poivre, huile d'olive, piment d'Espelette

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre

4 tranches fines de lard fumé

4 oeufs entiers

200 gr de chanterelles

200 gr de trompette de la mort

6 cl de vin blanc

6 cl de crème liquide entière

1 petite échalote

1 gousse d'ail

sel, poivre, huile d'olive, piment d'Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Cuire les pommes de terre à l'eau, à la vapeur ou au four.

2Après cuisson, creuser les pommes de terre à l'aide d'une cuillère afin qu'elles puissent accueillir les œufs.

3Enrouler les tranches de lard autour des pommes de terre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Laissez-moi vous présenter une délicieuse variante des oeufs cocotte : les oeufs cocotte en pomme de terre. Cette innovation culinaire vous promet un mariage subtil de textures et de saveurs, unissant la douceur des oeufs à la chaleur réconfortante de la pomme de terre.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/12/17 - Mise à jour le 17/07/24 .