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Lorsque j'ai vu ce plat, je vous avoue que j'ai eu très envie de le cuisiner. L'hiver j'apprécie et j'aime me régaler de gratins gourmands C'est réconfortant, convivial et on a envie de saucer le plat !
Comme toujours, les recettes de Laurent Mariotte sont simples, rapides à cuisiner et nécessitent peu d'ingrédients.
Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple, rapide à préparer et demandant peu d'ingrédients. Vous pouvez d'ailleurs remplacer la cancoillotte, par de la brousse ou même de la ricotta. Vive les gratins de pâtes qui régalent toute la famille et les amis !
Quand je ne sais plus quoi cuisiner à la maison, je me rabats souvent sur un plat de pâtes. Comme je le vois régulièrement sur les réseaux sociaux : je ne sais pas quoi faire à manger : je cuisine des pâtes, je n'ai pas le temps de cuisiner : je prépare des pâtes, j'ai la flemme de cuisiner : ça sera des pâtes !
Sur la photo ce gratin n'a pas une jolie croute: le fromage n'a pas fondu et on voit des fils de fromage desséchés. On a l'impression qu'on a utilisé pour gratiner du râpé industriel qui ne donne pas des résultats satisfaisants ni visuellement ni gustativement. C'est dommage. Avec les robots dont on dispose aujourd'hui râper un morceau de très bon emmenthal ou un bon gruyère ne demande pas beaucoup de temps et la cuisine (aussi bien que notre santé et notre portemonnaie) y gagne.
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