Saucisse de Toulouse et légumes au four

Lorsque je suis tombée sur ces petites pommes de terre et je n'ai pas résisté. C'était la première fois que je cuisinais des asperges avec des pommes de terre et je ne regrette pas car ce plat nous a régalé. Les pommes de terre nouvelles et les asperges se marient à merveille.

Nous avons beaucoup aimé ce plat, les pommes de terre sont bien parfumées et moelleuses.

Cette recette est une bonne façon de faire manger de l'aubergine, même aux plus récalcitrants