Tarte aux fraises sur lit de framboises

Aujourd’hui, je vous propose une véritable gourmandise à laquelle il est difficile de dire non : de délicieux financiers au moelleux incomparable, relevés par la fraîcheur acidulée des fraises.

Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la douceur de l’amande, le fondant du financier et le peps des fruits frais. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter printanier ou une petite pause sucrée improvisée.

Un petit plaisir simple, irrésistible et totalement de saison, à savourer sans modération !

Ca faisait un bon moment que je n'avais pas préparé de dessert aux fraises. Il faut dire qu'à chaque fois que j'en prévois un, nous mangeons les fraises avant que j'ai pu dire ouf !
Nous avons tellement apprécié ce dessert léger que je l'ai également préparé avec du skyr à la noix de coco à la place du fromage blanc.

Cette bruschetta aux tomates cerises et fraises, relevée d’un filet de crème de vinaigre balsamique, est une explosion de fraîcheur et de saveurs. La douceur acidulée des fraises s’accorde à merveille avec le côté juteux et légèrement sucré des tomates cerises, pour un mélange aussi surprenant qu’harmonieux.

La simplicité de la garniture — quelques ingrédients bien choisis, comme un pain légèrement grillé, un soupçon d’huile d’olive, un tour de poivre du moulin et éventuellement quelques feuilles de menthe — permet à chaque saveur de s’exprimer pleinement, sans en masquer une autre.

Servez ces bruschetta à l'apéritif ou en entrée. Joliment colorées, parfumées, et prêtes en quelques minutes, elles incarnent parfaitement l’élégance d’une cuisine simple et ensoleillée.