Eton mess allégé au yaourt

Ca faisait un bon moment que je n'avais pas préparé de dessert aux fraises. Il faut dire qu'à chaque fois que j'en prévois un, nous mangeons les fraises avant que j'ai pu dire ouf !
Nous avons tellement apprécié ce dessert léger que je l'ai également préparé avec du skyr à la noix de coco à la place du fromage blanc.

La pâtisserie a ce pouvoir de revenir naturellement quand l'envie et le temps se retrouvent au même endroit. Et pour une charlotte aux fraises, difficile de trouver meilleure occasion de se remettre aux fourneaux. Les fraises ont cet attrait universel qui ne laisse personne indifférent, et autour d'une belle charlotte bien dressée, les invités capitulent toujours avant même la première part. Le plaisir de régaler les autres, c'est finalement la meilleure des motivations pour reprendre le tablier.

Chaque fois que j'achète des fraises pour nous en préparer un dessert gourmand , je n'ai pas le temps de cuisiner la recette que nous avons déjà mangé les fraises. Bah, en fait nous ce n'est pas de notre faute, on en goûte une juste pour savoir si elles ont bonnes..... et après il est difficile de s'arrêter. Cette recette est très gourmande et toute simple.