Name: Eton Mess aux fraises et noisettes caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: meringue
Ingredients: 2 blancs d’œufs; 100 g de sucre en poudre; 75 g de poudre de noisettes; 15 g de farine; 250 g de fraises; 40 g de noisette décortiquées; 25 cL de crème liquide; 2 cuil. à soupe de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Eton Mess aux fraises et noisettes caramélisées

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 blancs d’œufs

100 g de sucre en poudre

75 g de poudre de noisettes

15 g de farine

250 g de fraises

40 g de noisette décortiquées

25 cL de crème liquide

2 cuil. à soupe de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Pour la meringue, préchauffer le four à 120°c.

2 Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

3 Ajouter 1/4 du sucre en poudre tout en continuant de battre, puis incorporer délicatement le reste de sucre ainsi que la poudre de noisettes mélangée à la farine.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

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blanc d'oeuf crème liquide fraise meringue noisettes poudre de noisettes sucre glace

Publié le 6 mars 2014 à 19h13, Modifié le 31 octobre 2018 à 23h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Eton Mess aux fraises et noisettes caramélisées

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