Name: Eton mess aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Eton mess
Ingredients: 8 petites meringues; 200 g de fraises; 30 cl de crème fleurette bien froide; 10 g de sucre glace; 200 g de fraises; 1 trait de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sucre roux

Eton mess aux fraises

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

8 petites meringues

200 g de fraises

30 cl de crème fleurette bien froide

10 g de sucre glace

La compotée

200 g de fraises

1 trait de vinaigre balsamique

1 cas de sucre roux

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie d’un dessert express et ultra gourmand ? Cet Eton mess aux fraises est tout ce qu’il vous faut : un classique anglais sans chichi, frais, léger en bouche et prêt en quelques minutes. On y retrouve le trio magique : meringue croustillante, Chantilly onctueuse et fraises à la fois fraîches et en coulis, pour un jeu de textures et de saveurs irrésistible.

Le tout se présente en "pagaille maîtrisée", dans un verre ou un petit bol, avec des morceaux de meringue grossièrement émiettés, une chantilly maison légèrement sucrée, et des fraises simplement coupées et marinées ou mixées en coulis.

Parfait en format individuel, ce dessert de saison est idéal pour un repas de dernière minute ou un goûter chic. Simple, élégant et toujours apprécié, l’Eton mess fait de l’effet… sans aucun stress.

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coulis crème Chantilly Eton mess fraise meringue

Publié le 15 mai 2025 à 18h33

Accord mets et musique

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