Name: Chocolat chaud
Total time: 30 min
Cuisine: cacao amer
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Chocolat chaud

Une Petite Faim

Quelques mots sur cette recette

C'est l'hiver, il fait froid.
Dans notre canapé sous notre plaid, on prend quoi ?
Bah un bon chocolat chaud maison.
Comment vous dire, il est trop bon.
Bien chocolaté, comme j'aime.
C'est une belle préparation, pour plusieurs chocolat chaud.
Hyper pratique et surtout terriblement addictif.
Comptez environ 30g ( 2 belles c.s ) de ce mélange, pour une tasse de 250g de lait.
J'ai fait 2 / 3 changements.
Comme pour le chocolat noir, que j'ai remplacé par du chocolat au lait.
Un peu plus gourmand, enfin pour moi.
Puis, un petit peu plus de maïzena, pour avoir un chocolat plus dense et onctueux.
En parlant de ça, il y a 2 méthode, une pour les plus courageux et une autre pour les gourmands qu'ils veulent le déguster sans plus attendre.
Faîtes la comparaison, à la maison, pour nous c'est la première.
Vous pouvez rajouter un peu de cannelle ou bien plus épicé, de la fève de tonka.

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Recette ajoutée le 11/06/18 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de sorbet au cacao amer.

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Truffes au chocolat

En cette période, ce genre de recette envahit la toile. Mais, j'ai eu un coup de cœur, avec celle là. Encore, chez Bernard, je vous l'ai déjà dit, j'ai trouvé pleins de bons petits trésor. L'année dernière à la même période, je vous ai proposé des Truffes Au Chocolat & caramel Au Beurre Salé De Pierre Hermé. C'était un pure délice, le petit goût salé du beurre avec le chocolat, miam miam. Pour ces truffes, elles fondent dans la bouche. J'ai juste rajouter du miel et une gousse de vanille. Ça donne un peu plus de douceur à ces petites merveilles. A la maison, on se demande qui va les finir en premier.

Truffes au chocolat et caramel au beurre salé de pierre hermé

En cette période, ce genre de recette envahit la toile. Mais, j'ai eu un coup de cœur, avec celle là. Encore, chez Bernard, je vous l'ai déjà dit, j'ai trouvé pleins de bons petits trésor. L'année dernière à la même période, je vous ai proposé des Truffes Au chocolat & Caramel Au Beurre Salé De Pierre Hermé. C'était un pure délice, le petit goût salé du beurre avec le chocolat, miam miam. Pour ces truffes, elles fondent dans la bouche. J'ai juste rajouter du miel et une gousse de vanille. Ça donne un peu plus de douceur à ces petites merveilles. A la maison, on se demande qui va les finir en premier.

Marbré café et chocolat

Comme promis dans un précédent poste, voilà un petit marbré, qu'on a mangé avec la crème anglaise. La recette d'origine c'était plutôt vanille, mais j'ai voulu avoir un marbré plus foncé, donc extrait de café, évidemment. Très doux, super moelleux, il fait partit de mes petites collections maintenant. J'ai aussi fait ce gâteau avec du cacao amer, la prochaine fois je ferais à la vanille avec du chocolat pâtissier et je vous dirait mon préféré et vous lequel est le vôtre ?