Le confit de canard (ou le confit d'oie) est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France, et plus spécifiquement de la Gascogne, du Périgord, du Quercy et du Languedoc.
Voir la recetteCatalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Magret de canard sauté.
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