Pancakes au sarrasin et fromage blanc

Encore une recette au fromage blanc, c'est mon péché mignon et il y a toujours dans mon frigo. Cette fois voici des pancakes que j'ai servi avec de la confiture sans vrai sucre.

Un cake improvisé avec les restes de deux farines sans gluten que j'avais dans mon placard.
Recette réussie, il est consistent et il a une bonne tenue. La découpe est souvent le point faible des cakes sans gluten mais ici c'est parfait.
La farine de caroube apporte un gout chocolaté qui marche bien avec les myrtilles et la farine de sarrasin donne de la consistance, une tranche c'est suffisant.
J'ai fait un glaçage au chocolat noir, c'est facultatif mais ça décore et ça apporte de la gourmandise.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de beignets roumains "Papanasi", sans gluten et pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.