Chapon contisé au Saint-Agur, pommes, poires au thym citron et orange

Chapon contisé au Saint-Agur, pommes et poires

Name: Chapon contisé au Saint-Agur, pommes et poires
Total time: 30 min
Cuisine: volailles
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A Prendre Sans Faim

Quelques mots sur cette recette

Une recette du chef Juan Arbelaez qui est un peu la version simplifiée de celle que j'ai eu la chance de goû￻ter dans l'un de ses restaurants Le Levain. Ici, il s'agit d'une recette pour les fêtes de fin d'année, moi qui adore cuisiner la volaille j'ai été ravie de la refaire chez moi. Néanmoins, il faut savoir qu'il s'agit d'une cuisson lente au four donc il faut s'y prendre en avance car il faut compter 3 heures avant de pouvoir découper le chapon.

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Recette ajoutée le 25/10/17 - Mise à jour le 23/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chapon contisé au Saint-Agur, pommes et poires

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Une musique partagée par Carmen pour accompagner une recette de pintade farcie au riz sauvage, amandes et pistaches.

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