Choux à la crème de Saint-Agur

Choux à la crème de Saint-Agur
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une recette du chef Juan Arbelaez que j'ai pu déguster dans l'un de ses restaurants "Le Levain" et qui surprend par son côté sucré-salé. C'est une recette qui est proposée pour les fêtes et qui est parfaite en amuses-bouche lors d'un apéritif ou buffet dînatoire.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Bar en écailles dorées au fumet de champignons sylvestres, cèpes et betteraves.

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