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Une recette exquise à tester pour l'ouverture de la saison des saint-jacques ! La crème de chou-fleur peut se préparer à l'avance et il suffira de sauter les saint-jacques à la minute. La saveur douce de la crème de chou-fleur s'accorde parfaitement aux noix de saint-jaques sautées.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
Vous pourrez préparer cette délicieuse recette de saint-jacques en écoutant AC/DC - Thunderstruck
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En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Surtout ne pas jeter le corail des Saint-Jacques. Il est idéal pour lier les appareils fruits de mer et veloutés.
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