Name: Saint-Jacques sur crème de chou-fleur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeufs de truite
Ingredients: 8 belles noix de Saint-Jacques; 1 petit chou-fleur; 35 cl de crème liquide entière; 1/2 citron bio; 30 g de beurre; sel, poivre du moulin; œufs de truite

Saint-Jacques sur crème de chou-fleur

Bistro de Jenna

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 belles noix de Saint-Jacques

1 petit chou-fleur

35 cl de crème liquide entière

1/2 citron bio

30 g de beurre

sel, poivre du moulin

œufs de truite

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des noix de Saint-Jacques délicatement poêlées, déposées sur une onctueuse crème de chou-fleur : une entrée raffinée et festive, idéale pour un réveillon placé sous le signe des saveurs marines.

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Publié le 8 décembre 2017 à 08h01, Modifié le 15 décembre 2025 à 16h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques sur crème de chou-fleur

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On écoute Mogwai - Full Performance (Live on KEXP)

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Pour le réveillon les oeufs de poisson donnent le ton !

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