Fondant aux framboises et chocolat individuel

Une recette qui est plutôt une technique pour savoir comment faire une boule en chocolat et la trouer pour la garnir avec des petits fruits d'été. Alors sachez qu'en fait ce n'est pas si compliqué mais qu'une fois de plus c'est une question d’entraînement et de patience. En effet, au début vous allez certainement casser vos boules surtout si elles ne sont pas assez épaisses en chocolat et galérer pour assembler les demi-sphères en les gardant rondes mais maintenant il existe des boules en silicone rigide qui se dévissent en demi-sphère (la mienne je l'ai eu dans un coffret en grandes surfaces! On met le chocolat dedans on retourne pour en mettre partout et au réfrigérateur pour solidifier.). Du coup, c'est limite de la triche tellement c'est simple mais ce qui compte c'est le résultat : plutôt bluffant et très professionnel...

Pas à pas en photos. Une recette de Mercotte du « Meilleur pâtissier »... Expliquée pour les amateurs en pas à pas simplifié et très détaillé (45 photos!) pour que tout le monde puisse faire ce dessert qui a eu beaucoup de succès...

Pas à pas en photos. Inspirée des vermicelles de riz chinois avec une sauce tomate, cette recette, qui n'en est pas vraiment une (vu que je n'ai pas de cuisine actuellement mais juste un accès au réfrigérateur, au micro-onde, à mes robots ménagers et heureusement de l'eau et de l'électricité!) me permet de participer au concours de la Battle-Food # 25 car le thème s'y prête et me permet de découvrir la gelée de fruits.