Pizza au saumon fumé et au fromage à l'ail

Une recette de salade de riz végétarienne qui se fait généralement au riz rouge de Camargue mais j'ai utilisé un mélange de riz (noir, blanc et rouge pour la couleur). On peut la servir en accompagnement ou en salade lors d'un pique-nique par exemple ou lors d'un buffet dînatoire.

Les fameux œufs à l'écossaise de ce célèbre chef cuisinier britannique. Maintenant, vous voyez mieux le lien avec mon précédent article sur comment choisir ses œufs ! Néanmoins, pour tous ceux qui ne maîtrisent pas encore la cuisson des œufs durs ou mollets, je vous aurait prévenu, cette recette est trop technique pour vous ! Il faut croire que la cuisine de tous les jours d'un grand chef reste celle d'un grand chef. Rassurez-vous, dans ses livres il y a d'excellentes recettes très faciles et excellentes et d'autres plus complexes comme ici. Néanmoins ces œufs sont particulièrement bons et visuellement impressionnants d'ailleurs c'est pourquoi ils ont eu un énorme succès …

Une recette parfaite lorsque vous avez des invités et que vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine ou le réserver pour un bon dessert ! En effet, il suffit de préparer le bœuf à la provençale la veille et de le laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à la dernière minute il n'en sera que meilleur ensuite il se cuit en quelques minutes. Vous pouvez l'accompagner des légumes de votre choix cuits à la vapeur ou d'une simple salade composée.