Une recette extraite du livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » pour le prix du livre gourmand 2015. Elle nous montre une autre façon de préparer les pommes de terre parfois oubliée dans nos assiettes car elle date des années 30. Elles accompagneront à merveille une viande d'agneau ou de bœuf...
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Une sauce bien sympathique pour votre saumon gravlax à préparer en écoutant "Bob Dylan" : "Hurricane".
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