Pannacotta aux fruits rouges et basilic

Il s'agit d'une crème sucrée de maïs blanc cuite au lait de coco et aromatisée à la cannelle et au girofle. À Bahia on le prend au petit déjeuner ou pour le dîner quand il fait froid, mais surtout il fait partie du banquet traditionnel de la fête du feu de la Saint-Jean au nord-est du Brésil.

Recette mozambicaine fraîche et veloutée qui plaît aux adultes et aux enfants.

Gourmandise et classe avec ce dessert rapide et vitaminé.