Ce poulet Stroganoff ou Stroganov est une variante de la recette russe réalisée avec du boeuf à l’origine.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Poulet Marbella d'après Yotam Ottolenghi.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.
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