Cake au chocolat d'après le Chef Alain Ducasse

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

Name: Cake au chocolat d'Alain Ducasse
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Croquant - Fondant ... Gourmand

Quelques mots sur cette recette

Un gâteau moelleux, fondant, fort en chocolat, qui a en plus l’avantage de bien se conserver.

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Alain Ducasse cacao chocolat gâteau

Recette ajoutée le 08/11/23 .

Accord mets et musique

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Une pâte parfumée au miel et au chocolat et « truffée » d’éclats de noisettes sablées que j'ai fait cuire dans des empreintes à muffins.

Sur un sablé breton tendre et délicieux viennent se poser des pommes caramélisées et chapeautées d'une petite couche de glace à la vanille. Et pour ne rien perdre, une petite sauce faite avec les pelures de pommes vient accompagner le tout. Un dessert de chef facile à réaliser.