Campanare, les œufs de Pâques italiens

Même hors saison, avec des asperges surgelées, ce risotto est un plat de fête a dit mon petit fils ! J’ai cueilli les asperges dans le congélateur, le riz attendait dans le placard et mascarpone et parmesan sont toujours volontaires pour passer à la casserole.

De magnifiques biscuits de Pâques à la poudre d'amande

Le bocconotto : une spécialité du sud de l’Italie qui se faisait avant pour Pâques.