Endives braisées à la crème et au curry

Cette fondue pourra se déguster seule mais aussi en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche.

Une Fondue d’endives très vite préparée avec des allumettes de bacon que vous pouvez remplacer par des rondelles de saucisses de morteau ou de Montbéliard précuites à l'avance. La sauce à base de vin blanc de crème et de moutarde est délicieusement onctueuse.

Des aiguillettes de poulet et crème au citron, faites très rapidement pour un repas improvisé. Des blancs de poulet taillés en aiguillettes de poulet, de la crème et du citron il n’en faut pas plus pour réaliser ce plat très goûteux que j’ai servi simplement avec quelques pâtes.