Name: Gratin de pommes de terre de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gratin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gratin de pommes de terre de Yotam Ottolenghi

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ce gratin de pommes de terre signé Yotam Ottolenghi est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa touche unique de crème de coco et de jus de citron vert, ce plat revisite le gratin traditionnel en y apportant une fraîcheur et une légèreté inattendues. Le résultat est un mélange parfait entre douceur et acidité, pour un plat réconfortant mais tout en finesse.

Les pommes de terre sont fondantes à souhait, imbibées d'une sauce onctueuse à base de crème de coco, subtilement relevée par le parfum citronné et des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic. Ce gratin peut être servi seul en plat végétarien ou en accompagnement d'une viande blanche, d'un poisson grillé ou même de légumes rôtis.

Une création savoureuse et originale qui prouve, une fois de plus, le talent du Chef Yotam Ottolenghi pour sublimer les plats du quotidien.

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citron vert crème de coco gratin pomme de terre Yotam Ottolenghi

Publié le 9 janvier 2025 à 07h42, Modifié le 11 janvier 2025 à 16h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de pommes de terre de Yotam Ottolenghi

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Accord mets et boisson

Pour un accord parfait, servez ce gratin avec un vin blanc sec aux notes d'agrumes, comme un Sauvignon Blanc, ou un thé glacé au citron vert pour une alternative sans alcool.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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Tout simplement des dés de courge et de pommes de terre en compagnie d’oignon rouge et d’ail sans oublier bien sûr la saucisse de Morteau qui donne ce délicieux parfum aux légumes. Rien de plus simple, le plat cuit tout seul au four. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas.