La mouna est une brioche originaire d'Oranie en Algérie où elle était préparée par la mère de famille aidée de ses enfants et traditionnellement préparée pendant les fêtes de Pâques et offerte à la famille et aux amis le jour et le lundi de Pâques.
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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette d'epaule d'agneau confite à la bière.
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