Confiture de coings pour Yom Kippour

Confiture de coings

Name: Confiture de coings
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: confiture
Ingredients: 500 gr de coings; 250 gr de sucre; 2 bâtons de cannelle

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Facile

Ingrédients

500 gr de coings

250 gr de sucre

2 bâtons de cannelle

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Après le jeûne de Kippour, place à la tradition réconfortante : une belle brioche (mouna) accompagnée de coings confits. Ce n’est pas vraiment une confiture, mais plutôt de fines tranches lentement confites jusqu’à devenir fondantes et délicieusement parfumées.

En cuisant, elles prennent une teinte rosée, presque bordeaux, qui sublime la table autant que les papilles. Une douceur précieuse, chargée de mémoire et de goût.

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coing confiture cuisine juive sucre Yom Kippour

Publié le 15 octobre 2014 à 00h01, Modifié le 23 juin 2025 à 09h13

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