Terrine de poulet en gelée

Cette galantine de poulet aux pistaches est un plat élégant et savoureux, parfait pour les repas festifs ou les pique-niques d'été. Préparée facilement au Thermomix, elle combine escalopes de poulet, bacon fumé, Boursin et pistaches dans un boudin fondant et moelleux. Cuite à la vapeur puis refroidie, elle se découpe en belles tranches et se conserve même au congélateur. Un mets raffiné qui ravit à la fois l'œil et le palais.

Des dés de poulet bien dorés, des petits pois et une sauce délicieuse au parmesan. J’ai servi tout simplement avec un riz pilaf et tout le monde a apprécié ! Servir chaud avec du riz ou bien des pâtes fraiches, c'est comme vous préférez.

Des escalopes de poulet, du beaufort, du coulis de tomate maison. Parfait, j’avais tout ce qu’il fallait en réserve, j’ai remplacé le reblochon par du beaufort et j’ai doublé les doses pour satisfaire tous mes gourmands. Servir chaud avec des haricots verts et du citron.