Name: Blancs de poulet en gelée au chèvre et à l'estragon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: fromage de chèvre
Ingredients: 2 blancs de poulet; 80 grammes de chèvre frais type Chavroux; 4 feuilles de gélatine; 1 cube de bouillon de volaille; 1 cuil. à café de concentré de tomates; Une petite branche d'estragon; Quelques brins de ciboulette (facultatif)

Blancs de poulet en gelée au chèvre et à l'estragon

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Facile

Ingrédients

2 blancs de poulet

80 grammes de chèvre frais type Chavroux

4 feuilles de gélatine

1 cube de bouillon de volaille

1 cuil. à café de concentré de tomates

Une petite branche d'estragon

Quelques brins de ciboulette (facultatif)

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Préparation de la recette

1Placer les filets de poulet dans une casserole d'eau salée avec le bouillon de volaille et l'estragon ciselé.

2 Porter à ébullition et laisser cuire environ 2 minutes, selon la grosseur de vos blancs.

3 Retirez les blancs, et préparez votre gelée avec le bouillon.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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Recette ajoutée le 05/07/14 - Mise à jour le 29/05/17 .

Accord mets et musique

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