Name: Les meilleurs crinkles au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: biscuits au chocolat
Ingredients: 200g de farine; 5g de levure chimique; 80g de sucre; 2 œufs; 50g de beurre; 1 cc de vanille liquide; 200g de chocolat noir (50% de cacao minimum); 1 pincée de sel; 2 CS de sucre glace (pour l'enrobage)

Les meilleurs crinkles au chocolat

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de farine

5g de levure chimique

80g de sucre

2 œufs

50g de beurre

1 cc de vanille liquide

200g de chocolat noir (50% de cacao minimum)

1 pincée de sel

2 CS de sucre glace (pour l'enrobage)

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Préparation de la recette

1Dans un récipient, faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, la vanille et les œufs et mélanger. Puis ajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger.

2Filmer la préparation et la mettre au frais pour 30 minutes (le temps de refroidissement est nécessaire pour former les biscuits mais aussi avoir une bonne tenue pendant la cuisson et éviter qu'ils ne s'étalent).

3Préchauffer le four à 180°C.

4A l'aide d'une cuillère à café, prélever de la pâte et faire des boules d'environ 2cm puis les enrober généreusement dans le sucre glace. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte.

5Déposer les boules sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes.

6Les biscuits seront fragiles à la sortie du four, c'est normal, ils vont légèrement durcir en refroidissant. Laisser refroidir avant de les manipuler puis déguster!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les crinkles au chocolat, aussi appelés biscuits craquelés, ont un cœur riche et fondant en chocolat avec un extérieur croustillant de sucre en poudre. Servez ces biscuits pour les fêtes de fin d'année, et n'oubliez pas de donner une petite assiette remplie de gâteaux craquelés pour le Père Noël!

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Publié le 9 février 2024 à 23h46

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