Scones salés.

Après une semaine bien remplie, rien de tel qu’un petit déjeuner gourmand pour se récompenser et faire plaisir à toute la famille. Ces pancakes moelleux ont embaumé la maison et ravi les enfants, réveillés par leur doux parfum. Servis avec des fruits de saison comme les abricots et les cerises, ils apportent couleur, fraîcheur et énergie pour bien commencer la journée.

Pendant que les enfants se régalaient de leurs pancakes bien dorés, j’ai profité d’un moment de calme pour savourer un petit déjeuner équilibré, préparé selon les principes de combinaison alimentaire. Entre la douceur des fruits et la chaleur du citron dans l’eau tiède, c’était une parenthèse simple mais réconfortante, un vrai plaisir du dimanche matin.

J’adore le chou-fleur, ma famille beaucoup moins. C’est la seule recette qu’ils tolèrent à la maison. Le secret : ajouter des pommes de terre pour adoucir et relever ce plat d’une persillade. La recette qui vous fera aimer le chou-fleur.

J’ai réalisé cette fondue de poireaux et fenouil pour accompagner un poisson. S’il en reste vous pouvez en mettre dans une quiche ou un cake.