Cookies vegan aux pépites de chocolat

Avec la rentrée des classes qui approche, je vous ai préparé une recette de cookies qui sort de l’ordinaire. Les cookie sticks nappés de chocolat sont de petits bâtonnets de cookies que l'on peut ainsi facilement tremper dans un verre de lait. Une idée pleine de gourmandise qui fera le bonheur des enfants.

Les cookies que je vous propose aujourd’hui sont réalisés avec de la purée de citrouille (ou "pumpkin puree" en anglais), du sucre vergeoise et des épices chaudes comme la cannelle et le mélange 4 épices. Un cookie de saison qui s’accompagne volontiers d’un verre de vin chaud…

Douces, moelleuses et généreusement garnies de mini pépites de chocolat, ces petites brioches régalent petits et grands gourmands.