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Frittata vegan courgettes & oignons rouges
Frittata vegan courgettes & oignons rouges

Frittata courgettes & oignons rouges

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge, coupé en lamelles - 2 courgettes de taille moyenne, râpées - 3 gousses d'ail, écrasées - 1/2 cuil. à café de coriandre moulue - 1/2 cuil. à café de curcuma moulu - 1/4 cuil. à café de paprika moulue - 1 poignée de feuilles de basilic, hâchées - 3-4 oignons de printemps, coupés en rondelles - Sel et poivre du moulin - 90g de farine de pois chiches - 480 ml d'eau - Graines de sésame - Feuilles de basilic - Oignons de printemps - Sauce piquante ou sauce tomate
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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons. Ajouter les courgettes râpées, l'ail, la coriandre, le curcuma, le paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent. Incorporer les feuilles de basilic et l'oignon de printemps. Retirer du feu, bien saler et poivrer.

Quelques mots sur cette recette

Découvrez ma frittata vegan réalisée… avec de la farine de pois chiches ! Un plat rapide, sain et nourrissant, garanti sans gluten.

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Recette ajoutée le 25/06/18  -  Mise à jour le  09/07/18 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Frittata courgettes & oignons rouges

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recette Thermomix pour accompagner la recette Frittata d'asperges vertes.

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