Recettes de gâteau de Empreinte Sucree - Page 2

Voici la liste des recettes de gâteau par Empreinte Sucree.

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Recettes de Empreinte Sucree

Layer cake aux framboises

Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Clafoutis aux cerises

La recette du clafoutis aux cerises du chef étoilé Guy Savoy. Légère et peu sucrée, c'est sans doute l'une des meilleurs recettes de clafoutis !

Cheesecake japonais

Le cheesecake japonais est un gâteau très léger, moelleux et aérien. La particularité vient de la cuisson qui se fait dans un bain-marie placé dans le four.

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Bûche Sakura cerises et fleurs de cerisier

La recette de la bûche Sakura de Sébastien Bouillet. Elle est composée d’une mousse infusée avec un thé aux fleurs de cerisier, d'un croustillant gianduja et d'un insert biscuit pistache et compotée de griottes.

Biscuits palmiers

La recette des biscuits palmiers maison, à réaliser avec de la pâte feuilletée et un peu de sucre, tout simplement.

Entremets individuels chocolat et orange

Ces petits entremets sont composés d'un crémeux à l'orange sans œufs, d'une chantilly au chocolat et zestes d'oranges, d'un sablé au cacao et d'un glaçage miroir.

Sablés citron et amandes

Une recette de sablés associe la fraîcheur du citron à la gourmandise des amandes.

Royal au chocolat

Le royal au chocolat (ou trianon) se compose d’une dacquoise, d’un croustillant praliné et d’une mousse légère au chocolat.

Entremets abricot et romarin

Une recette d'entremets aux saveurs estivales d'abricot et de romarin. Il se compose d’un biscuit pain de Gênes, d’un croustillant aux amandes et romarin, d’une mousse légèrement vanillée et d’un insert abricot et romarin.

Bûche myrtille mystère

La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

Financiers miel et noisettes

Une recette de financiers au miel de montagne et noisettes du Piémont. Cela apporte un véritable plus par rapport à des financiers classique, vous ne vous passerez plus de cette recette du MOF pâtissier Nicolas Bernardé !

Cake aux marrons glacés

Une recette de cake aux marrons glacés très moelleux, à base de farine de châtaigne, de crème de marrons et de marrons glacés.

Entremets praliné et citron

Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.

Tarte rustique aux mirabelles

Une tarte rustique aux mirabelles toute simple, le bon goût de mirabelles et le croustillant de la pâte brisée.

Madeleines au rooibos

Des madeleines préparées avec un beurre infusé au rooibos (ici citronnelle-cassis).

Recettes par tags

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