Recettes de dessert du gourmet Empreinte Sucree

Part de tarte au citron sur assiette
Voici la liste des recettes de dessert par Empreinte Sucree.

Retrouvez aussi d'autres recettes de dessert partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Empreinte Sucree

Tarte fraises et rhubarbe
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Une petite tarte fraises et rhubarbe de saison, printanière et gourmande ! Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une crème d’amande garnie de rhubarbe, d’une compotée de...

Mille-feuille vanille et mascarpone
Mille-feuille vanille et mascarpone

Un mille-feuille classique, à ceci près que j'ai remplacé la crème pâtissière par une crème mascarpone à la vanille pour plus de gourmandise et quelques framboises fraîches pour la...

Financiers framboises et rooibos
Financiers framboises et rooibos

La douceur du rooibos alliée à l'acidité des framboises, le tout dans un financier, un délice !

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

La mousse au chocolat, grand classique indémodable ! Cette mousse est réalisée sur une base de ganache (chocolat et crème) à laquelle on ajoute des jaunes d’œufs et des blancs montés...

Cheesecake japonais
Cheesecake japonais

Le cheesecake japonais est un gâteau très léger, moelleux et aérien. La particularité vient de la cuisson qui se fait dans un bain-marie placé dans le four.

1 coup de coeur
Fondant au chocolat cœur coulant
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Le fondant au chocolat, tout le monde en raffole ! Ultra facile et rapide à réaliser, c’est le dessert que je prépare en dernière minute ou quand je suis en manque d’inspiration ! Alors si vous avez peu de temps disponible pour préparer la...

Tarte au citron
Tarte au citron

Une tarte au citron assez difficile, réalisée dans le cadre d'un concours. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux zestes de citron, d’un confit de citron, d’un crème citron recouverte d’un nappage miroir et d’une

Glaçage miroir au chocolat noir
Glaçage miroir au chocolat noir

Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi...

2 commentaires - 4 coups de coeur
Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une

Roulé citron noisettes d'après Cyril Lignac
Roulé citron noisettes d'après cyril lignac

Le roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron.

Pâte de praliné et pralin en poudre
Pâte de praliné et pralin en poudre

La recette de la pâte de praliné et du pralin en poudre à base d'amandes et noisettes. Super facile et parfait pour vos Paris-Brest et autres pâtisseries à base de praliné ! Plus besoin de chercher partout...

2 coups de coeur
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

La recette du clafoutis aux cerises du chef étoilé Guy Savoy. Légère et peu sucrée, c'est sans doute l'une des meilleurs recettes de clafoutis !

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Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
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Un mets délicat prisé des connaisseurs !
A chacun son clafoutis !
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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.