Gâteau fraisier léger et facile

Fraisier léger

Name: Fraisier léger
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: fraisier
Ingredients: 75 g de poudre d’amandes; 75 g de sucre; 100 g d’œuf (2 œufs); 13 g de farine; 13 g de fécule de maïs (Maïzena); 45 g de beurre; La crème mascarpone :; 300 g de crème liquide; 1 gousse de vanille; 70 g de jaunes d’œufs; 70 g de sucre; 5 g de gélatine; 300 g de mascarpone; Montage du fraisier :; 1 kg de fraises

Empreinte Sucree

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

75 g de poudre d’amandes

75 g de sucre

100 g d’œuf (2 œufs)

13 g de farine

13 g de fécule de maïs (Maïzena)

45 g de beurre

La crème mascarpone :

300 g de crème liquide

1 gousse de vanille

70 g de jaunes d’œufs

70 g de sucre

5 g de gélatine

300 g de mascarpone

Montage du fraisier :

1 kg de fraises

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette de fraisier léger et simple à réaliser, à base d'une crème mascarpone, plus légère que la traditionnelle crème mousseline. J’ai choisi un pain de gênes comme base, car je trouve que ce biscuit moelleux fonctionne parfaitement pour un fraisier.

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cuisine facile dessert dessert de Pâques fraise fraisier gâteau mascarpone pain de Gênes

Publié le 11 janvier 2022 à 13h58, Modifié le 22 mai 2024 à 12h05

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Desserts de Pâques

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