Envie de Lotte aux oignons rouges et crème de fenouil ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Joues de lotte au grill et sauce crémeuse aux épices.
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