Gilles Maddalena

Une recette au bon goût de pâte praliné amandes-noisettes. Un dessert festif!

Recette de base incontournable en pâtisserie : la pâte de praliné maison réalisée à partir d'amandes, de noisettes et de caramel.

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Le printemps est enfin arrivé, ça donne pleins de bonnes idées fraîcheurs. On attaque doucement les dessert glacés. J'ai repris 2 recettes dans mon index, la première ma glace à La Vanille, c'est ma recette que j'adore, très vanillé, je vous la conseille. Puis la deuxième, j'ai choisis la recette de mes chouquettes, que j'affectionne aussi énormément. Pour avoir de jolis choux, j'ai suivi la petite astuce de monsieur Philippe Conticini, je vous en parlerai plus dans la réalisation. L'avantage, c'est qu'on peux préparer les recettes la vieille, voir plusieurs jours en avance, comme la Glace à La vanille. La pâte à choux, que l'on prépare la veille ( c'est la petite astuce :D de Philippe Conticini ) . C'est toujours pratique, de s'avancer, n'est ce pas ? Compter 3 profiteroles par personnes ( environ 5 assiettes ).

Végane. Des briochettes au coeur praliné 100% végétale

Envie d'un milkshake à la vanille onctueux et parfumé ? Suivez notre recette facile étape par étape et régalez-vous avec cette douceur glacée. Une gourmandise à préparer en quelques minutes !

Vous cherchez une recette de milk-shake vanille et cookies au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un gâteau glacé irrésistible : de la glace au chocolat, de la glace vanille et du sorbet framboise, le tout recouvert de ganache au chocolat noir et de fruits de saison !

Le but du jeu est de casser la coque en chocolat blanc pour pouvoir manger la délicieuse mousse au mascarpone et son cœur de fraise... miam miam

La Winter Bomb de Jamie Oliver associe en toute simplicité du Panettone, de la glace à la vanille, des fruits confits et du chocolat... que demander de plus !?

Une recette de desserts individuels aux fruits avec une glace vanille et un insert à la cerise fraiche

Une croûte à peine craquante qui révèle un coeur tendre et chocolaté - une recette, simple, rapide et délicieuse