Verrines crabe avocat au lait de coco

Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Je suis allée chercher jusqu’en Thaïlande une inspiration exotique et ensoleillée avec cette soupe au poulet et au lait de coco.

une purée toute verte pour accompagner le poisson.