Gaufres cookies aux raisins secs

Name: Gaufres cookies aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: gaufres
Ingredients: 250 g de farine; 90 g de sucre complet; 1/2 sachet de levure; 125 g de beurre; 1 œuf; 1 sachet de sucre vanillé; 100 g de raisins secs; 1 c à thé de cannelle

Une pâte à cookie cuite au gaufrier, croustillante dehors, moelleuse dedans.

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Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 20 pièces environ

250 g de farine

90 g de sucre complet

1/2 sachet de levure

125 g de beurre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

100 g de raisins secs

1 c à thé de cannelle

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans le bol de votre robot KA pour moi, mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure, les raisins secs et la cannelle.

Incorporez ensuite le sucre vanillé et le beurre coupé en morceaux.

Mélangez avec l’outil feuille .

Filmez et réservez au réfrigérateur pendant 1 h.

Préchauffez votre gaufrier.

Prélevez des boules de pâte de 45 g environ.

Disposez les sur la plaque du gaufrier.

Laissez cuire environ 3 min, il faut que les cookies soient légèrement dorés.

Conservez les dans une boite en métal.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez une approche originale des cookies : les cuire au gaufrier ! Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants en surface, ces gaufres cookies aux raisins secs offrent une texture gourmande sans nécessiter d'allumer le four. Une pâte simple et parfumée à la cannelle, enrichie de raisins secs, qui livre un résultat savoureux et pratique.

Voir la recette

Publié le 11 novembre 2026 à 17h33

Questions fréquentes

Par quoi remplacer le sucre complet ?

La cassonade ou le muscovado conviennent très bien et gardent ce goût de réglisse et de caramel. Avec du sucre blanc, vos gaufres seront plus pâles et nettement moins parfumées.

Comment conserver ces gaufres croustillantes ?

Laissez-les refroidir sur une grille (jamais empilées sur une assiette, elles ramollissent), puis rangez-les dans une boîte métallique. Un passage au grille-pain leur redonne du croquant.

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gaufres cookies aux raisins secs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Green Light » de Lorde.

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