Crêpes froides garnies de saumon, crevettes et avocat
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Les fajitas sont des tortillas de blé ou de maïs typiquement mexicaines, ici je les ai faites avec une garniture de poisson pané et guacamole.
Une recette que j'ai composée autour de la couleur rose (crevettes, pamplemousses, saumon) le tout arrosé d'une sauce aux fruits de la passion.
Une tarte garnie de crème mascarpone au safran , saumon fumé , fruits de mer et légumes de saison.
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