Tarte tatin revisitée

Voici un gâteau, type Fantastik de Christophe Michalak, dans lequel j'ai associé la noisette, le praliné et ce fameux chocolat blond appelé Dulcey chez Valrhona qui a un goût un peu biscuité. Voici donc un dessert relativement simple à faire et très gourmand pour fêter Pâques.

J'ai décidé de vous proposer encore une recette à base de fraises avant que la saison soit vraiment finie. Et pas n'importe quelle recette... Cette recette est plus rapide à réaliser que le biscuit traditionnel et ce contraste entre la pâte sablée, la compotée de fraises et la crème pâtissière au citron vert est vraiment sympa.

Un Fantastik réalisé avec une base de 3 chocolats ! Une base moelleuse avec un biscuit aux noisettes et le chocolat travaillé sous formes croustillante, onctueuse et aérée.
Donc, si comme moi vous adorez le chocolat et que vous voulez réaliser un gâteau un peu original, n'hésitez plus, lancez vous !