Mousse stracciatella, chocolat blanc et framboises

Le tiramisu est un dessert italien classique et apprécié de tous. Mais aujourd’hui, je vais vous présenter une variation rafraîchissante et savoureuse : le tiramisu au citron. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une touche d’acidité et de fraîcheur dans leur dessert préféré.

Ce tiramisu au citron est incroyablement simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine.

Quoi de plus délicieux qu’un bon crumble aux pommes, à la fois fondant et croustillant ? Je vous propose une recette à la fois simple et équilibrée, pas trop grasse, ni trop sucrée, mais qui reste tout de même très gourmande.
Dans ma recette, j’ai choisi d’incorporer des flocons d’avoine. Les flocons d’avoine sont riches en fibres, et permettent donc de réduire l’impact du sucre sur la glycémie tout en apportant la satiété. On se sent bien rassasié après avoir mangé ce petit crumble !

À la fois croquante, fondante, sucrée et acidulée, la tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne fait partie de mes pêchés mignons. On la trouve partout dans les restaurants du coin quand elle est de saison, et il faut avouer qu’on ne s’en lasse jamais.

Ma version de tarte à la rhubarbe meringuée est une version sans culpabilité. Il n’y a pas trop de sucre, juste ce qu’il faut pour que la meringue soit comme un petit nuage en bouche. Je vous confie aussi toutes mes astuces pour que la rhubarbe soit parfaite : pas trop acide et pour qu’elle ne rende pas trop d’eau à la cuisson.

Cette recette est très facile et ne nécessite pas trop d’ingrédients.