La pâte feuilletée est composée d'une détrempe de farine et d'eau dans laquelle on emprisonne du beurre. Elle est ensuite pliée plusieurs fois pour créer les fameux feuillets. Il en existe différentes variantes : classique, levée, rapide...
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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de quiche lorraine traditionnelle à la pate feuilleté.
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