Une soupe froide de petits pois à la menthe à servir en verrines pour des buffets d'été raffinés
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de gratinée au madère.
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Une soupe froide de tomate et poivrons avec sa ricotta de chèvre faite maison , frais et léger avec la canicule
Pour changer de la version tomate , une version anglicisante du gazpacho
Une tarte salée avec de la feta , des petits pois et une touche de menthe , un délice super simple à réaliser
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