Name: Magret séché
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: magret
Ingredients: 1 magret de canard; 500 g de sel de Guérande; du mélange 5 baies

Magret séché

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Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 magret de canard

500 g de sel de Guérande

du mélange 5 baies

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Préparation de la recette

Dans un plat, placer le magret sur un lit de sel et finir de le recouvrir avec le sel restant.

Le placer au réfrigérateur et l’y laisser de 12 à 24 heures selon de degré de salage souhaité.

Une fois le temps écoulé, ôter le sel du magret, puis parsemer la chair du magret de mélange 5 baies moulu.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Rapide et simplissime à réaliser, ce magret de canard remportera un franc succès à l'apéritif

Voir la recette

canard magret mélange 5 baies

Publié le 7 mars 2014 à 17h23, Modifié le 20 décembre 2018 à 09h51

Accord mets et musique

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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