Cuisson des scorsonères

Name: Cuisson des scorsonères
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: scorsonère
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ou salsifis

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Facile

Quelques mots sur cette recette

Vous trouverez des scorsonères ou salsifis noirs entre octobre et avril. Bon, quand on n’en a jamais cuisinés, on peut être tenté de les laisser dans le rayon. Après, si on en a dans son panier de l’AMAP, là, faut se lancer. Vos ne regretterez pas car ils sont tellement meilleurs que ceux qu’on trouve en conserve. Comme tous les légumes me direz vous !

Si vous ne les cuisinez pas tout de suite, réservez-les dans le bac à légumes du frigo. Je les mets dans une poche en papier puis je mets la poche dans une poche en plastique pour qu’ils ne ramollissent pas.

Je vous dis comment les cuire et vous donne quelques recettes pour les mettre à l’honneur. Vous m’en direz des nouvelles 🙂

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salsifis scorsonère

Publié le 6 décembre 2024 à 20h51, Modifié le 1 janvier 2025 à 16h40

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