Mousse aux fruits rouges

Cette recette de mousse aux fraises n’est que du bonheur. Vous pouvez ne mettre que la mousse ou l’entourer de biscuits. Quand la finition n’est pas impeccable, cela permet de rattraper les petits défauts. Vous pouvez aussi remplacer les fraises par d'autres fruits rouges, framboises par exemple

Brigitte du très beau blog "Les filles à table" a posté il y a quelques jours un shortcake au lait ribot et aux fruits rouges. Profitant d'une journée de récolte de fruits rouges, me voilà partie moi aussi mais avec de la ricotta. Il faut essayer les deux !

Chaque année, je cuisine du homard pour la fête des pères car c'est la pleine saison du homard breton. Il était à moins de 25 € le kilo au marché ce week-end. Là, j'ai un peu d'avance !