Recettes de cuisine santé de kilometre-0 - Page 29

Voici la liste des recettes de cuisine santé par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Aubergine au potimarron

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Gâteau du matin à l'aubergine, aux amandes et aux pépites de chocolat

Ce légume remplace pour partie le beurre. J'ai mis un peu de beurre mais la facture calorique s'avère malgré tout beaucoup moins élevée

Croûte au caviar d'aubergine, mozzarella et pignons de pin

C'est vraiment bon, je vous la recommande !

Eventail d'aubergine tomate mozzarella

Cette recette d'aubergines en éventail a beaucoup circulé sur les blogs ces derniers mois. Une bonne occasion de manger de bons légumes d'été.

Tajine d'aubergine et de rhubarbe

Une recette que j'ai prise sur Elle à table. Originale et très sympa !

Courgettes farcies à la ricotta et à la truite fumée

Une recette très facile et qui change. Les courgettes, c'est un peu comme les choux, on finit vraiment par s'en lasser si on ne varie pas la manière de les cuisiner.

Panzanella

Voilà une recette italienne traditionnelle qui était mangée dans les campagnes en été et qui est à la base bon marché : des produits du potager et du pain.

Moules aux cèpes, chorizo et fêta

C'est le début de la saison des moules pour l'Atlantique. Elles sont bien pleines et délicieuses. Si cela vous tente, je vous propose cette recette qui est vraiment sympa.

Roulés de légumes d'été

Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Salade de lentilles beluga au concombre, cranberries et truite fumée

Ces lentilles noires doivent leur nom à leur ressemblance avec le caviar beluga lorsqu'elles sont cuites. Riche en protéines et en fibres, certaines sont aujourd'hui cultivées en France.