Recettes de cuisine santé de kilometre-0 - Page 25

Elle est facile, légère, rapide et bien de saison.

C'est un pain à la farine de maïs du Zimbabwe. Il se mange tel quel, tartiné de beurre ou avec un peu de margarine, de la confiture ou de la marmelade.

A faire avec les enfants pour Pâques. On peut soit croquer dedans, soit les mettre dans une salade composée ensuite.

Le chou pointu est le chou star du printemps avec le chou rave. C’est un chou très tendre qui mérite toute sa place dans votre cuisine.

Une belle façon de profiter des asperges qui sont arrivées sur les étals avec de l’avance cette année.

Cette petite entrée est très facile à faire quand vous recevez. En moins de quinze minutes, elle sera prête.

Une salade que vous pourrez faire très facilement en milieu de semaine avec les produits achetés au marché le week-end précédent. Le temps que les œufs cuisent, vous aurez préparez votre salade.

Le merlu est un poisson bon marché. Samedi dernier, il était à 7€ le kilo chez le poissonnier. L’avantage de l’acheter chez un artisan, c’est qu’il vous le lève en filet, lui enlève la peau si vous le souhaitez. Préférez les poissons entiers aux filets déjà tout faits. Cela vous permet de vérifier la fraicheur de la bête. Pour les légumes, j’ai mis des carottes nouvelles, oignons nouveaux et des petits pois surgelés mais vous pouvez choisir d’autres légumes en fonction de la saison à laquelle vous ferez cette terrine.

Pour les pommes de terre, choisissez une variété farineuse comme la bintje.

Une autre façon de manger des légumes. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette, une mayonnaise si vous aimez.

Un pur délice qui plus est, est rapide à faire

Facile, rapide, économique et bien de saison avec ces deux légumes qu’on trouve chez tous les producteurs.

Une recette extraite du livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours".

En ce moment, il est temps de regarder dans vos placards l’état de vos stocks et notamment les produits commencés que vous aurez moins envie de manger au printemps et en été.

Aujourd'hui, je vous propose ce plat de pâtes “blanches” très simple aux épinards. Il est bien de saison